كريمبو  "عاد حتسوت" ... لن تصدّقوا كم هو سهل تحضيرها!  

عشّاق "عاد حتسوت" – استعدّوا! خصيصاً للأيام الباردة، إليكم كريمبو  "عاد حتسوت" المثالي – بسكويت "عاد حتسوت" كقاعدة، مرنغ فانيليا هوائي وتغطية شوكولاتة لامعة للتزيين. لن تصدّقوا كم هو سهل تحضيرها!  

المكوّنات:  

للقاعدة:  
10 قطع بسكويت "عاد حتسوت"  

للمرنغ:  
بياض بيضتين بحجم L  
120 غرام سكر  
رشّة ملح  
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا  

للتغطية:  
150 غرام شوكولاتة داكنة ("مرير")  
1 ملعقة صغيرة زيت  

للتزيين:  
2-3 قطع بسكويت "عاد حتسوت" مفتّتة ناعماً  

طريقة التحضير:  
• نضع قطع البسكويت على صينية مبطّنة بورق الخبز.  
• لتحضير مرنغ سويسري: يتم تسخين قدر مع ماء مغلي على نار منخفضة إلى متوسّطة.  
• في وعاء مقاوم للحرارة (أو وعاء خلاط من الفولاذ المقاوم للصدأ)، نضع بياض البيض، السكر والملح ونضع الخليط على القدر مع الماء المغلي. 
• نحرَّك خليط البياض (دون الحاجة إلى الخفق) ونطهو بلطف حتى يذوب السكر.  
• نخفق البياض  بسرعة عالية لمدة 8-10 دقائق حتى نحصل على مرنغ ثابت جداً. قبل نهاية الخفق نضيف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.  
• ننقل المرنغ إلى كيس تزيين بفوّهة بقطر 2-3 سم.  
• نصبّ "أكوام" من المرنغ على البسكويت.  
• نجمّد قطع الكريمبو لمدة ساعة تقريباً قبل إضافة التغطية لتثبيتها.  
• للتغطية: نذيب الشوكولاتة في الميكروجال أو على طنجرة بخار مزدوجة.  
• نضيف الزيت ونخلط المكونات جيداً.  
• ننقل الشوكولاتة المذابة إلى وعاء مرتفع (مثل كوب) ليكون مناسباً لغمر قطع الكريمبو.  
• نغمر قطع الكريمبو ونضعها على الصينية. فوراً نرشّ عليها قطع البسكويت المفتّتة لتلتصق بالتغطية.  
• نبرّد لبضع دقائق أخرى في الفريزر للتثبيت التام.  

نصيحتنا  
• نحفظ قطع الكريمبو في وعاء مغلق في الثلاجة حتّى 4 أيام.  
• بدلاً من الشوكولاتة الداكنة، يمكن تغطيتها بشوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء بنفس الكمية.  
• إن رغبتم، يمكن استخدام قطع "عاد حتسوت" العادية أو الدائرية، حسب الذوق الشخصي.  

مقدّمة من راحيل كروت!